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冬季儲酒攻略,快來查收!

發(fā)布時間:2025/1/20 11:15:45    點擊:175次
當凜冽寒風奏響冬日序曲,
家中那些靜臥于角落的葡萄酒,
正悄然面臨一場 “生存考驗”。
別慌,
這份精心打造的冬季葡萄酒儲存攻略,

為你而來~




01葡萄酒要遠離暖氣片

冬季,許多家里都有暖氣,而暖氣片的溫度會超過 30℃,過高的溫度會使葡萄酒發(fā)生熱化現(xiàn)象,所以葡萄酒一定要遠離它。另外,從室外取回來的葡萄酒不要突然放在暖氣旁,會因為熱脹冷縮造成“凸塞”,進而破壞酒的品質。



02避免放在過冷的地下室

冬季葡萄酒不要放在過冷的地下室,因為溫度過低的話,葡萄酒的成熟速度會放緩,香氣也會變得封閉,甚至會析出酒石酸。另外若地下室有其他雜物的氣味或其他異味,會通過軟木塞的空隙進入葡萄酒中,從而影響葡萄酒的香氣與品質。


03勿靠近窗戶附近

在冬季,陽光雖少了幾分盛夏熾熱,紫外線卻依舊犀利,恰似隱匿暗處的 “無聲刺客”,悄然分解葡萄酒中風味分子,令其香氣消散、口感寡淡。所以,冬季儲存葡萄酒一定要遠離窗戶。選一處避光密室安置美酒,櫥柜深處、遮光窗簾后皆可,讓葡萄酒于黑暗懷抱沉睡,免受光線叨擾,待啟封時方能滿溢馥郁原香。




04要注意儲存環(huán)境的濕度

干燥冬日,空氣仿若貪婪 “吸濕怪”,易將葡萄酒周遭水汽偷個精光,致使軟木塞干裂萎縮,“門戶大開”,加速酒體氧化;濕度過高,霉菌孢子又似伺機而動的 “小惡魔”,在瓶標、酒塞處肆意滋生。將濕度穩(wěn)穩(wěn)維持在 60% - 70%,便是葡萄酒的 “舒適圈”。加濕器搭配除濕盒,干濕 “雙煞” 聯(lián)手,巧妙平衡室內水汽;或定期用濕布輕拭酒柜周邊,為局部小氣候添一抹溫潤,守護酒液 “青春容顏”。



END

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