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在佛羅倫薩（Florence）和錫耶納（Siena）之間，延伸到比薩和阿雷佐的廣大區(qū)域內(nèi)，有一個(gè)出產(chǎn)托斯卡納（Tuscany）最經(jīng)典的葡萄酒的酒鄉(xiāng)，那就是基安蒂（Chianti）?；驳伲–hianti）產(chǎn)區(qū)也是意大利最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

基安蒂（Chianti）產(chǎn)區(qū)種植葡萄和釀酒的歷史悠久，可以追溯至伊特拉斯坎（Etruscan）時(shí)期，到文藝復(fù)興時(shí)期，基安蒂（Chianti）的葡萄酒逐漸繁盛。1716年正式劃定基安蒂葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)，基安蒂風(fēng)格葡萄酒名聲遠(yuǎn)播，1967年，基安蒂成為法定產(chǎn)區(qū)（DOC），1984年基安蒂產(chǎn)區(qū)升級(jí)為優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)（DOCG）。

桑嬌維賽（Sangiovese）是基安蒂（Chianti）產(chǎn)區(qū)最重要的葡萄品種，1996年起，基安蒂葡萄酒允許加入本土品種卡內(nèi)奧羅（Canaiolo）和科羅里諾（Colorino）或國際品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等進(jìn)行混釀，意大利DOC酒法規(guī)定，Chianti DOC級(jí)別的葡萄酒中，桑嬌維賽（Sangiovese）葡萄的含量不能低于70%；Chianti DOCG級(jí)別的葡萄酒中，桑嬌維賽（Sangiovese）葡萄的含量不能低于80%。桑嬌維賽（Sangiovese）釀造出來的葡萄酒呈清澈的寶石紅色，帶有櫻桃的風(fēng)味，單寧充沛，酸度怡人，可以說，桑嬌維賽（Sangiovese）是基安蒂葡萄酒的精華所在。

基安蒂產(chǎn)區(qū)（Chianti）有超過2500個(gè)生產(chǎn)商，葡萄種植面積超過10500公頃，每年約生產(chǎn)550000萬升的基安蒂葡萄酒。行走在基安蒂的土地上，可以看見連綿起伏的山丘上覆蓋著大片的葡萄園和橄欖園，當(dāng)然，還有矗立在半山腰上古老的酒莊，向你講述著這里浪漫的故事。