智利葡萄酒分級你了解嗎?
發(fā)布時間:2021/9/25 9:21:13 點擊:503次智利葡萄酒的分級并沒有像法國、意大利等舊世界國家那樣,對葡萄產(chǎn)區(qū)、品種、釀酒工藝有具體要求,而是把等級的劃分更加針對酒的本身。
智利葡萄酒從低到高主要分為品種級、珍藏級、特級珍藏級、家族珍藏級、至尊限量級五個等級。
品種級(Varietal)只列明了葡萄品種的名稱,是比較基本的酒。品種酒有細分三種:品種級、優(yōu)質(zhì)品種級、精選級(精釀級)。這三種都是同一級別,區(qū)別在于葡萄的樹齡,優(yōu)質(zhì)品種級比品種級采摘葡萄樹齡高,精選級采摘葡萄樹齡最高,按照這個順序來進行區(qū)分品質(zhì)的。
珍藏級(Reserva)葡萄酒經(jīng)過橡木桶熟成,酒的品質(zhì)和風味相比品種酒而言更加豐富且質(zhì)量更高。
特級珍藏級(Gran Reserva)葡萄酒不僅經(jīng)過橡木桶熟成,橡木桶窖藏時間比珍藏級更長,酒質(zhì)和儲藏潛力也更好,很多酒莊都有這種酒。
家族珍藏級(Reserva de Familia)基本上表示某酒莊中最好的葡萄酒。也可能用其他類似的方式來代表特殊的出品,比如蒙特斯酒莊(Montes)的Alpha和Valdivieso的Caballo Loco等。是紅酒愛好者們收藏的理想品種。
至尊限量級(Premium)葡萄酒比家族珍藏更好,不過數(shù)量有限,如果沒有達到標準的葡萄,酒廠就不會釀制這一級別的葡萄酒,關于家族珍藏級和至尊限量級的區(qū)別還有就是酒存放在橡木桶中的時間長短不同。一般情況下,至尊限量級的酒存放在新的法國橡木桶中的時間要超過18個月,比如La Lejania的Premium Shiraz,存放時間為22個月。